mescita vino in esercizio di vicinato

[Staff Omniavis]

Buongiorno,  un soggetto vorrebbe aprire una enoteca dove oltre che vendere il vino in bottiglia, vorrebbe servire il vino in calici, accompagnato da crostoni ed altro. Vorrebbe avviare un esercizio di vicinato alimentare il nostro dubbio è sulla "mescita del vino nei calici". Viene considerata somministrazione non assistita? oppure trattandosi di mescita è una somministrazione di alimenti e bevande? ci sono risoluzioni ministeriali in merito?
grazie  mille

E' somministrazione non assistita se il servizio non avviene al tavolo.
Quindi scia per vicinato alimentare e notifica sanitaria

https://www.google.it/search?q=site%3Aomniavis.it%2Fweb%2Fforum+somministrazione+non+assistita&oq=site%3Aomniavis.it%2Fweb%2Fforum+somministrazione+non+assistita&aqs=chrome..69i57j69i58.960j0j9&sourceid=chrome&es_sm=122&ie=UTF-8

[Caverni Sandra]

Buongiorno,  un soggetto vorrebbe aprire una enoteca dove oltre che vendere il vino in bottiglia, vorrebbe servire il vino in calici, accompagnato da crostoni ed altro. Vorrebbe avviare un esercizio di vicinato alimentare il nostro dubbio è sulla "mescita del vino nei calici". Viene considerata somministrazione non assistita? oppure trattandosi di mescita è una somministrazione di alimenti e bevande? ci sono risoluzioni ministeriali in merito?
grazie  mille