Autore Topic: mescita vino in esercizio di vicinato  (Letto 2321 volte)

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Re:mescita vino in esercizio di vicinato
« Risposta #2 il: 02 Ottobre 2018, 12:48:03 »
Buongiorno,  un soggetto vorrebbe aprire una enoteca dove oltre che vendere il vino in bottiglia, vorrebbe servire il vino in calici, accompagnato da crostoni ed altro. Vorrebbe avviare un esercizio di vicinato alimentare il nostro dubbio √® sulla "mescita del vino nei calici". Viene considerata somministrazione non assistita? oppure trattandosi di mescita √® una somministrazione di alimenti e bevande? ci sono risoluzioni ministeriali in merito?
grazie  mille

E' somministrazione non assistita se il servizio non avviene al tavolo.
Quindi scia per vicinato alimentare e notifica sanitaria

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Offline Caverni Sandra

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mescita vino in esercizio di vicinato
« Risposta #1 il: 02 Ottobre 2018, 10:02:35 »
Buongiorno,  un soggetto vorrebbe aprire una enoteca dove oltre che vendere il vino in bottiglia, vorrebbe servire il vino in calici, accompagnato da crostoni ed altro. Vorrebbe avviare un esercizio di vicinato alimentare il nostro dubbio √® sulla "mescita del vino nei calici". Viene considerata somministrazione non assistita? oppure trattandosi di mescita √® una somministrazione di alimenti e bevande? ci sono risoluzioni ministeriali in merito?
grazie  mille
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