Autore Topic: B&B e corsi di cucina  (Letto 49 volte)

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Offline Serena Baglioni

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Re:B&B e corsi di cucina
« Risposta #2 il: 05 Febbraio 2020, 17:48:16 »
Nessun adempimento: si tratta di attività libera. Usando la cucina del b&b è opportuno svolgere le 2 attività (corso di cucina e preparazione pasti per gli ospiti del b&b) in tempi diversi, dandone atto nel piano di autocontrollo haccp.
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Re:B&B e corsi di cucina
« Risposta #2 il: 05 Febbraio 2020, 17:48:16 »

 


Offline commercio1

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B&B e corsi di cucina
« Risposta #1 il: 05 Febbraio 2020, 16:47:55 »
Un’attività di Bed & Breakfast intende promuovere dei corsi di cucina e degli show cooking tenuti da esperti del settore, usando la cucina del B&B, da proporre sia agli alloggiati, sia agli esterni, a pagamento con fattura/ricevuta che verrà staccata direttamente dal cuoco. Tutto ciò sarà oggetto di promozione tramite volantini, sito internet e social network. Lo scopo dei corsi è quello di favorire la conoscenza per la preparazione di piatti caratteristici della cucina tipica locale. Nello svolgimento dei corsi è previsto l’assaggio delle pietanze preparate. Sulla base di quanto sopra esposto, si chiede se sono necessarie particolari autorizzazioni per lo svolgimento di tali corsi.