Autore Topic: Forneria con Pubblico Esercizio aggiunge Gelateria  (Letto 291 volte)

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Online Alberto Valenti

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Re:Forneria con Pubblico Esercizio aggiunge Gelateria
« Risposta #2 il: 08 Luglio 2020, 08:37:27 »
Sicuramente è necessario l'aggiornamento del manuale di autocontrollo.
Tuttavia suggerisco di verificare con ATS competente per territorio se ritengono necessaria anche una notifica sanitaria (di aggiornamento). 

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Re:Forneria con Pubblico Esercizio aggiunge Gelateria
« Risposta #2 il: 08 Luglio 2020, 08:37:27 »

 


Offline EmilianoPeri

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Forneria con Pubblico Esercizio aggiunge Gelateria
« Risposta #1 il: 07 Luglio 2020, 17:14:13 »
Buongiorno qualche anno fa un esercizio di panificazione ha avviato, congiuntamente a tale attività, un pubblico esercizio di somministrazione, nei locali retrostanti è situato il laboratorio di panificazione, in quelli davanti è posizionato il bancone ed i tavoli del bar, con ovviamente anche un retrobanco di vendita del pane.
Ora ci viene comunicata la volontà di aggiungere lateralmente al bancone un piccolo macchinario che congiuntamente manteca il gelato e funge contemporaneamente da vetrina per la vendita dello stesso.
A nostro parere non è necessario alcun adempimento, ma vorremmo la vostra opinione in merito. Grazie.